Les avocats regorgent d’une variété de nutriments. Ils ont un excellent profil antioxydant sous forme de vitamines C et E et ils améliorent également l’absorption des antioxydants, tels que la chlorophylle et les caroténoïdes, d’autres fruits et légumes. Cela peut être particulièrement bénéfique pour le maintien de la santé du cerveau et des yeux. De plus, les avocats sont une source de graisses saines pour le cœur et fournissent une quantité importante de fibres pour faciliter la digestion.